미국 마트 소고기 부위 고르는 법부터! 맛있는 소고기 된장찌개 레시피

 

미국 마트 소고기 부위 고르는 법부터! 맛있는 소고기 된장찌개 레시피 🥘

안녕하세요!

미국에서도 쉽게 구할 수 있는 소고기 부위를 활용해

진한 국물 맛이 일품인 소고기 된장찌개 레시피를 소개할게요.
미국 마트에서 소고기 부위 고르는 법까지 알려드리니,

요리 초보도 실패 없이 집밥 느낌을 제대로 낼 수 있어요!
든든하고 깊은 맛이 나는 소고기 된장찌개, 함께 만들어볼까요? 😊

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🛒 미국 마트 소고기 부위 추천!

✔️ Chuck Eye Roll (척아이롤)
가격도 착하고 국물 요리에 딱 좋은 부위예요. 오래 끓일수록 육질이 부드러워지고 깊은 맛이 나요.
✔️ Beef Stew Meat
이미 깍둑 썰어 판매되기 때문에 손질이 간편해요! 국물 요리에 사용하기에 정말 편리하답니다.
✔️ Shank (사태)
오래 끓이면 부드러워지지만, 약간 질긴 식감이 있어요. 시간을 충분히 두고 끓이면 맛있어요!

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재료 준비 (2~3인분 기준)

• 소고기 Chuck Eye Roll 150~200g
• 물 800ml
• 된장 2큰술
• 애호박 1/3개 (반달 썰기)
• 양파 1/2개 (굵게 채 썰기)
• 청양고추 1개 (어슷 썰기) 🌶️
• 고춧가루 1작은술
• 설탕 0.3작은술
• 표고버섯가루 듬뿍! 🍄
• 다진 마늘 1작은술 (선택)
• 두부 반 모 (깍둑 썰기)

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🥄 소고기 된장찌개 끓이는 법

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1️⃣ 육수 준비와 된장 풀기

먼저 냄비에 물 800ml를 붓고 표고버섯가루를 듬뿍 넣어 육수를 만들어 주세요. 깊은 감칠맛을 살려준답니다!
육수가 끓기 시작하면 된장 2큰술을 체에 걸러서 풀어주세요. 이렇게 하면 국물이 더 깔끔해요!

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2️⃣ 고기와 채소 넣기

된장을 다 풀었다면 준비한 소고기를 넣어줍니다.

중불에서 10분 정도 끓여주면서 소고기 육즙이 국물에 스며들게 해주세요.
그다음 양파와 애호박을 넣고 5분 정도 더 끓입니다.
청양고추와 고춧가루, 설탕을 추가해 칼칼하고 감칠맛 나는 국물로 완성해줍니다!

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3️⃣ 두부와 마지막 손질

마지막으로 깍둑 썰기한 두부를 넣고 한소끔 더 끓이면 완성입니다!

기호에 따라 다진 마늘도 조금 추가하면 풍미가 더 깊어져요 😊

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✅ 맛있게 즐기는 꿀팁!

• 갓 지은 따뜻한 밥에 된장찌개 한 국자 떠서 먹으면 최고의 집밥 완성!
• 청양고추를 더 추가하면 칼칼한 맛을 좋아하는 분들께 딱이에요!
• 미국 마트에서 저렴한 Chuck Eye Roll을 활용하면 가격 부담도 적고, 한국 집밥 느낌 그대로 살릴 수 있어요.

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정리: 미국 마트 소고기 부위 고르는 법만 알아도 집밥 뚝딱!

소고기 된장찌개 레시피, 생각보다 정말 쉽죠?
미국 마트에서 적절한 소고기 부위만 잘 선택하면,

든든한 국물요리는 누구나 만들 수 있어요.
오늘 저녁, 따뜻한 된장찌개 한 그릇으로 든든하게 챙겨보세요 🥰

 

궁금한 점이 있다면 댓글로 남겨 주세요!