홈메이드 레몬청 만들기: 상큼하고 향긋한 수제 레몬청 레시피

 

🍋 홈메이드 레몬청 만들기: 상큼하고 향긋한 수제 레몬청 레시피

친구네 집에 갔더니 레몬 나무에 탐스럽게 열린 레몬이 한가득! 🍋✨

덕분에 신선한 레몬을 직접 따와서 홈메이드 레몬청을 만들기로 했어요.

레몬청은 차로 마시거나 요리에 활용하기 좋은 만능 청이죠.

오늘은 새콤달콤한 레몬청을 집에서 손쉽게 만드는 방법을 알려드릴게요! 😊

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🛒 재료 준비 (1병 분량)

• 🍋 레몬 5~6개 (약 500g)
• 🍯 설탕 500g (레몬과 1:1 비율)
• 💧 소독한 유리병 1개

✅ 신선한 레몬을 선택하는 팁:

• 표면이 매끈하고 단단한 레몬이 좋아요.
• 너무 익어 물러진 레몬은 피하는 것이 좋아요.

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🍶 레몬청 만드는 법

1️⃣ 레몬 손질하기

• 레몬을 식초 또는 베이킹소다를 푼 물에 담가 5분간 둔 후 깨끗이 씻어줍니다. 🛁
• 흐르는 물에 여러 번 헹군 뒤 키친타월로 물기를 완전히 제거해주세요.
• 씨를 제거하기 위해 양 끝을 살짝 잘라낸 후 얇게 슬라이스합니다.

2️⃣ 유리병 소독하기

• 레몬청을 오래 보관하려면 유리병 소독이 필수! 🔥
• 유리병을 끓는 물에 넣고 30초~1분 정도 데친 후 완전히 건조시킵니다.

3️⃣ 레몬과 설탕 섞기

• 큰 볼에 슬라이스한 레몬과 설탕을 넣고 골고루 섞어줍니다.
• 레몬에서 즙이 살짝 나올 때까지 조물조물 버무려 주세요.
• 설탕이 고루 묻으면 소독한 유리병에 담아줍니다.

4️⃣ 숙성하기

• 뚜껑을 닫고 실온에서 하루 동안 보관한 후, 냉장고에서 3~7일간 숙성합니다. ❄️
• 숙성하는 동안 하루 한 번씩 잘 섞어주면 맛이 더욱 좋아져요!

 

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🍵 레몬청 활용법

✅ 레몬차 – 따뜻한 물이나 탄산수에 1~2스푼 넣어 상큼한 차로 즐기기 ☕
✅ 드레싱 – 샐러드 소스에 활용하면 상큼한 풍미가 UP! 🥗
✅ 베이킹 – 쿠키, 케이크 반죽에 넣어 특별한 디저트 완성 🍪
✅ 요리 활용 – 닭 요리, 해산물 요리에 곁들이면 감칠맛이 살아나요. 🥘

 

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💡 레몬청 보관 및 주의할 점

✔️ 냉장 보관하면 최대 3개월까지 보관 가능합니다.
✔️ 물기 있는 숟가락을 사용하면 곰팡이가 생길 수 있으니 항상 마른 스푼을 사용하세요!
✔️ 설탕이 녹으면서 레몬청이 점점 액체 상태로 변해요. 설탕이 완전히 녹을 때까지 기다려 주세요! ⏳

 

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✅ 홈메이드 레몬청 레시피의 장점

🍋 신선한 재료 사용 – 직접 딴 레몬으로 만든 신선한 청!
🏡 집에서 간편하게 만들기 – 특별한 도구 없이 누구나 쉽게 가능!
🍯 다양한 활용법 – 차, 요리, 디저트까지 활용 가능!

집에서 직접 만든 상큼한 레몬청으로 기분 좋은 하루를 시작해 보세요! ☀️🍵

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