계란황태국 레시피 : 속을 따뜻하게 채워주는 간편한 보양식

🍳 계란황태국 레시피: 속을 따뜻하게 채워주는 간편한 보양식

황태국은 속을 편안하게 해주고 숙취 해소에도 좋은 한국 전통 국물 요리입니다.

보통 황태해장국으로 많이 알려져 있지만, 계란을 추가하면 더욱 부드럽고 깊은 맛을 즐길 수 있어요.

간단한 재료로 손쉽게 만들 수 있는 계란황태국 레시피를 소개해 드릴게요! 😊🍜

🥢 재료 준비 (2~3인분 기준)

• 🥢 황태채 50g
• 🥚 계란 2개
• 🧅 대파 1/2대
• 🧄 다진 마늘 1작은술
• 🫗 참기름 1큰술
• 🧂 국간장 1큰술
• 🧂 소금 약간
• 🌿 후추 약간
• 💦 물 1L
• 🍲 멸치 육수 (선택 사항) 1L (더 깊은 맛을 원할 경우)

 

🍳 계란황태국 만드는 법

1️⃣ 황태 불리기 및 손질

• 황태채는 찬물에 살짝 헹군 후 물기를 꼭 짜서 먹기 좋은 크기로 찢어줍니다.
• 너무 오래 불리면 맛이 빠지므로 가볍게 헹구는 정도로 준비하세요. 😊

2️⃣ 황태 볶기

• 냄비에 🫗 참기름 1큰술을 두르고 중약불에서 황태채를 볶아줍니다.
• 황태에서 고소한 향이 올라오면 🧄 다진 마늘 1작은술을 넣고 1분 정도 더 볶아요.

3️⃣ 국물 내기

• 💦 물 또는 🍲 멸치 육수 1L를 냄비에 붓고 센 불에서 끓여줍니다.
• 국물이 끓어오르면 중불로 줄이고 🧂 국간장 1큰술을 넣고 5분간 더 끓여주세요.

4️⃣ 계란 풀어 넣기

• 🥚 계란 2개를 볼에 깨뜨려 잘 풀어줍니다.
• 국물이 끓는 중에 계란물을 천천히 부어주면서 젓가락으로 살살 저어 계란이 고르게 퍼지게 합니다.

5️⃣ 마무리 및 간 조절

• 🧅 대파 송송 썰어 넣기
• 🧂 소금과 🌿 후추를 기호에 맞게 추가하여 간을 맞춥니다.
• 마지막으로 한 번 더 끓여주면 완성! 🎉
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🍽️ 맛있게 즐기는 팁

• 황태 특유의 감칠맛을 살리고 싶다면 멸치 육수를 사용하면 더욱 깊은 맛이 납니다.
• 맑은 국물을 원하면 계란을 풀지 않고 살짝만 저어 건더기로 익히는 방법도 좋아요.

 

✅ 계란황태국 레시피의 장점

💡 간편한 조리법 – 최소한의 재료로 빠르게 만들 수 있어요!
🍲 속을 따뜻하게 – 부드러운 황태와 계란이 위를 편안하게 해줘요.
😋 감칠맛 가득 – 간장과 황태에서 나오는 감칠맛 덕분에 깊은 맛을 낼 수 있어요.

 

이제 집에서 간단하게 보양식 계란황태국을 만들어 보세요!

추운 날씨에 딱 맞는 따뜻한 국 한 그릇으로 건강을 챙기세요. 🍜💕

 

맛있게 드셨다면 공유도 잊지 마세요! 😊📢